Biohotel Steineggerhof
Kreativ, frisch, modern, kräuterverliebt, saisonal, naturverbunden, bunt, gesund und vegan – das ist die Steineggerhof-Küche.
Egal ob Frühstück, Brunch, Mittagessen, Nachmittagskuchen und Abendessen: bei uns könnt ihr den ganzen Tag über vegan Genießen. Alles in bester Bio-Qualität und stets mit Liebe gemacht.
Fertigprodukte, Knorr und Co. haben bei uns Kochtopfverbot! Täglich frisch gepflückt sorgen Kräuter aus unserem Permakultur-Garten für Geschmack und feine Aromen. Wir verarbeiten gesunde und frische Lebensmittel, die frei von chemischen Pestiziden und zu 100 % biologisch sind. Außerdem achten wir darauf, dass so viele Zutaten wie möglich aus Südtirol kommen: exotische Zutaten und Flugware wie Ananas, Avocado oder Cashewnüsse findet ihr bei uns nicht.
Zudem machen wir so viel wie möglich selber. Es wird fermentiert, Säfte gemacht, eingeweckt, Marmeladen selbst gemacht, Brot gebacken, Essig hergestellt und vor allem eines: viel experimentiert. Dadurch haben wir die bestmögliche Kontrolle über die Qualität der Waren und sparen uns viel Verpackungsmüll.
Großteils der Gerichte, die wir kochen sind aus unserem eigenen veganen Kochbuch, welches wir im Frühjahr 2021 veröffentlicht haben. Das Kochbuch enthält 130 vegane Rezepte, von denen 115 soja- und 87 glutenfrei sind und soll nicht nur für Hobbyköche und –köchinnen eine Inspirationsquelle sein, sondern auch professionellen Köchen einen Einblick in die vegane Gastro-Küche geben.
Neugierig geworden? Dann ruf uns an, oder schreib uns kurz! Wir freuen uns schon auf euch!
Info & Öffnungszeiten
Bar: 8.00 – 22.00 Uhr
Frühstück: 7.30 – 10.00 Uhr
Brunch: 9.00 – 11.00 Uhr (Beginn, ihr könnt solange bleiben wie ihr wollt J)
Mittagessen: 12.00 – 13.00 Uhr (Beginn)
Abendessen: um 19.00 Uhr (Beginn)
Aus organisatorischen Gründen ist eine Vorreservierung immer notwendig (Barbesuche ausgenommen). Bitte informiert uns bei der Reservierung über eventuelle Allergien oder Intoleranzen.
Telefon: +39 0471 376573
WhatsApp: +39 3356119417
E-Mail: info@steineggerhof.com
